Hoy te traemos una ensalada de lentejas muy refrescante, perfecta para llevar de pícnic en los días de primavera o verano. Súper sencilla de preparar y muy saludable. Añade nueces para darle el toque final y adereza con una vinagreta al gusto.
Ingredientes
Lentejas cocidas TIVA
Queso feta
Manzana
Remolacha en conserva
Nueces
Preparación
Escurrir bien las lentejas y poner en el fondo del tarro.
Cortar la manzana y la remolacha en daditos y colocarla sobre las lentejas.
Después, el queso feta, también en daditos. Finalmente, las nueces.
Llevar la vinagreta aparte y aderezar antes de comer.
Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta le irá estupendamente.